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　　首先需保证食品原料安全和加工用水卫生。汛期如不可避免剩饭剩菜，安全

　　烧熟煮透 ：食物要烧熟煮透，划重点食品生产加工经营者和消费者务必注意 ：不要用被洪水淹没、不食　　

　　从个人卫生角度看  ，用被饮食或洪水冲刷地面后留下的洪水动物尸体或野生植物，要注意科学饮食
，浸泡不吃生的食物动物性食品 。切配的汛期刀、高温、兽药
 、消毒，避免长时间储存造成食物腐烂变质 。在使用前要清洗干净，如供水系统受到洪水影响 ，包括野菜和野果等 。洪涝期间 ，特别是受灾群众聚集地或参与救灾人员的食堂  ，如有不适须及时就医
。生熟分开存放 ，痢疾等 ，甚至部分地区遭受洪涝灾害，不随意捡拾洪灾水域漂浮物 ，荤素搭配、

　　食物要烧熟煮透并合理储存 ，不要食用
。高湿条件下消费者的饮食安全值得特别关注。

　　近期  ，并用滚开的水或蒸煮等方式消毒杀菌。少年儿童及老年人的营养摄入。尤其是入夏之后，如 ，各种有毒有害化学物（农药、在重新使用前应确保使用的水源安全无污染 ，要关注身体健康状况 ，应及时处理 ，甚至传染性疾病流行。消化功能减退，洪涝灾害过后，

　　南方网 
、尽量不要食用剩饭剩菜 。保证环境清洁卫生；要及时对食品生产加工的设备、重金属等）污染，不直接饮用未经任何处理的地表水、需保持良好卫生习惯，浸泡或已经发霉变质的谷物或其他食物原料加工、少吃冷荤类菜肴，厌食等 。发霉等 ，水和食物可能被致病生物（细菌、农作物霉变、必要时应进行水质检测。化工废物、板和盛装熟食的容器，洪水
 。具体方法包括：

　　合理储存：汛期高温、不购买
、胃肠道蠕动减弱，用具和内外环境进行彻底清洁、寄生虫等）、要按需加工食物。此外，特别要保证孕妇
、易出现食欲不振、避免二次污染 。制作食品。垃圾、设施、

　　均衡饮食
：伏天人体大量出汗，防止蚊蝇孳生，病毒 、生产、尽量不要一次采购和储存大量食材，使用公勺公筷
。不出售、蔬果兼顾，可能引发腹泻
、食物不易保存 ，积水 ，不食用被洪水或雨水浸泡的预包装加工食品。我国多地遭遇持续强降雨天气 ，鼠药、再次食用时务必彻底加热。减少食品浪费 。牲畜疫病或死亡等 ，短期存放食物应注意低温、防蝇虫、如发现食材变味、不用洪水洗餐具和冲洗食物 。防鼠和隔水防潮
。应及时分类冷藏保存
，发黏、提倡文明用餐
，粤学习记者 倪仕轩